金魚注意報

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自製拉麵麵條作法

感謝劉爸親自示範 這很簡單 在家都可以自己做 閒閒沒事就來完成麵條 材料:高筋麵粉 器材:桿麵棍、刀子 份量:四人份 所需時間:一小時 作法: 1、將三杯麵粉加上一杯水(這是比較Q的比例)然後戳揉至麵粉團 2、皆下來要醒麵粉團,將戳揉好的麵粉團放置20分鐘,可在放置的碗上蓋上過濾布。 3、用小刀切成一小塊,約切成七~八塊 4、每小塊用桿面棍桿開後,就像卷心酥把他捲起來 5、用小刀沿著卷心酥的寬切成適當的寬度(看你要吃多寬) 6、被切成一小調的捲心條攤開,就變成麵條了(如果覺得麵條太厚,拉一拉就變長啦) ps.因為自製麵條,所以沒有加入其他附加品,因此若沒有煮完,請放在"冷凍",若放在冷藏,只可以冰兩天,到了第三天麵條就會出現黑黑的一點一點的東東(我不知道這是啥,不過這時麵條已經不能吃了)
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